Bitz, 20. August 2024 – Das Projekt SmartFood BaWü zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen steht kurz vor dem Start. Sylvia Schiefer und Ralf Dammasch, bekannt aus den Doku-Soaps „Ab ins Beet“ und „Die Beet-Brüder“, bereiten sich auf ihre Teilnahme vor. Anfang August erhielten sie eine Hochleistungswaage und warten nun auf die letzten Instruktionen und den offiziellen Startschuss des Pilotprojekts, der in den nächsten Tagen erfolgen soll.
Schiefer, Bankkauffrau, und Dammasch, Landschaftsgärtner, möchten mit SmartFood BaWü überprüfen, ob ihre Einschätzung des Lebensmittelabfalls in ihrem Haushalt zutrifft. Obwohl sie täglich frisch kochen und keine großen Mengen einkaufen, sind sie gespannt auf die genauen Ergebnisse des Projekts, das über ein Jahr laufen wird. Die eigens entwickelte App wird ihnen helfen, zu erfassen, was sie an Lebensmitteln wegwerfen und warum.
Für Sylvia Schiefer, die seit zehn Jahren ihre Einkäufe für das Marktforschungsinstitut GfK detailliert dokumentiert, ist das akribische Erfassen von Daten vertraut. Sie ist zuversichtlich, dass sie das Projekt erfolgreich umsetzen wird.
Projektinformationen:
SmartFood BaWü ist ein Kooperationsprojekt der Hochschule Albstadt-Sigmaringen, der Technologie Transfer Initiative an der Universität Stuttgart und des Amts für Umwelt und Abfallwirtschaft. Ziel ist es, die Lebensmittelabfälle in Privathaushalten präzise zu messen und auf Basis dieser Ergebnisse ein Vermeidungs-Konzept für Baden-Württemberg zu entwickeln. Weitere Informationen sind auf www.smartfoodbawue.de verfügbar.
